라진플로베 디지털 발효기

(주)라진플로베의 디지털 발효기는 제빵 과정에서 가장 중요한 단계 중 하나인 반죽 발효를 최적의 상태로 유지시켜주는 전문 장비입니다. 온도와 습도를 정밀하게 조절하여 반죽의 상태를 균일하게 관리하고, 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 필수적입니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 정밀한 디지털 제어: 온도와 습도를 정확하게 설정하고 유지할 수 있는 디지털 제어판이 탑재되어, 일정한 발효 환경을 제공합니다.

• 균일한 발효: 내부에 팬이 장착되어 온기와 습기를 고르게 순환시키므로, 발효기 내의 모든 반죽이 균일하게 부풀어 오릅니다.

• 자동 습도 조절: 자동으로 적정한 습도를 공급하여 반죽 표면이 마르지 않게 하고, 부드러운 상태를 유지해 줍니다.

• 위생적인 설계: 내부가 스테인리스 스틸로 제작되어 청소가 용이하고 위생적이며, 유리 도어를 통해 내부를 쉽게 확인할 수 있습니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)라진플로베 (대한민국)

• 모델: RJPF 시리즈 (트레이 매수에 따라 다양한 모델이 있음)

• 전력: 220V 또는 380V (모델별 상이)

• 온도 범위: 상온 ~ 40℃ (모델별 상이)

• 습도 범위: 60% ~ 90% (자동 조절)

3. 추가 옵션

• 트레이 수용 능력: 8단, 12단, 16단 등 생산량에 맞는 다양한 트레이 수용 모델을 선택할 수 있습니다.

• 하부 발효기: 오븐과 결합하여 사용할 수 있는 하부 발효기 모델을 선택하여 공간 효율을 높일 수 있습니다.

• 바퀴 장착: 이동이 편리하도록 하부에 바퀴를 장착할 수 있습니다.