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NEW DELL C-Compact 자동 반죽분할기·디바이더라운더
NEW DELL C-Compact는 반죽을 설정 중량으로 분할하고 라운딩까지 연속 처리하는 이탈리아산 자동 볼륨식 반죽분할기입니다.
1·2피스톤 구성과 90cm 또는 140cm 라운딩 시스템을 선택할 수 있으며, 중·고수분 반죽과 압력 호퍼 적용 시 저수분 반죽에도 대응합니다.
파네토네, 핀사 로마나 등 일정한 중량의 반죽 분할과 둥글리기가 필요한 제과·제빵 생산 현장에 적합합니다.
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제품 상세 설명
C-Compact는 어떤 장비인가
NEW DELL C-Compact는 반죽을 용적식으로 정량 분할한 뒤 라운딩까지 연속 처리하는 자동 반죽분할기입니다. 분할기와 둥글리기 장치를 한 흐름으로 구성한 디바이더라운더로, 1피스톤 또는 2피스톤 사양을 선택할 수 있습니다.
중·고수분 반죽은 물론 압력 호퍼를 적용하면 저수분 반죽에도 대응하며, 제조사는 파네토네와 핀사 로마나 생산에 특히 적합한 장비로 안내하고 있습니다.
주요 특징
| 정량 분할 | 피스톤과 드럼을 이용해 설정 조건에 맞춰 반죽을 용적식으로 분할합니다. |
|---|---|
| 연속 라운딩 | 분할된 반죽을 독립 구동 컨베이어로 이송해 90cm 또는 140cm 라운딩 시스템에서 둥글리기 처리합니다. |
| 반죽 대응 범위 | 중·고수분 반죽은 최대 100% 수준까지, 저수분 반죽은 압력 호퍼 적용 시 대응합니다. |
| 전자식 조절 | 작업 속도와 분할 중량을 전자식으로 조절하고 생산 수량을 전자 카운터로 확인합니다. |
| 위생적인 주요 구조 | 드럼, 표준 원뿔형 호퍼와 외장 커버에 스테인리스 스틸을 사용합니다. |
| 제어 패널 | 전자기계식 패널 또는 터치스크린 패널 구성이 가능합니다. |
작동 및 생산 방식
- 호퍼에 반죽을 투입합니다.
- 선택한 피스톤 직경과 설정 중량에 맞춰 반죽을 정량 분할합니다.
- 분할된 반죽을 독립 모터 방식의 컨베이어로 이동시킵니다.
- 90cm 또는 140cm 라운딩 장치에서 반죽을 연속으로 둥글리기 처리합니다.
적용 제품과 사용 현장
C-Compact는 일정한 중량의 반죽 분할과 라운딩이 필요한 제과·제빵 및 피자 반죽 생산에 사용할 수 있습니다.
- 파네토네 등 중량 편차 관리가 중요한 제품
- 핀사 로마나 및 피자 반죽
- 반복적인 반죽 분할과 둥글리기 공정을 연속화하려는 생산 현장
장비 선택 전 확인할 사항
| 반죽 특성 | 수분율, 점도와 저수분 반죽용 압력 호퍼 필요 여부 |
|---|---|
| 제품 중량 | 생산하려는 반죽 한 개의 최소·최대 중량과 적합한 피스톤 직경 |
| 목표 생산량 | 시간당 목표 수량에 따른 1피스톤 또는 2피스톤 구성 |
| 라운딩 구성 | 제품과 설치 공간에 따른 90cm 또는 140cm 장치 선택 |
| 호퍼·제어 방식 | 호퍼 형상과 용량, 전자기계식 또는 터치스크린 패널 선택 |
| 설치 조건 | 400V·3상 전원과 장비 배치 공간 확인 |
피스톤별 중량 범위와 생산능력
| 피스톤 구성 | 분할 중량 | 시간당 생산량 |
|---|---|---|
| Ø60 | 20~220g | 900~2,400개 |
| 2 × Ø60 | 20~220g | 1,800~4,800개 |
| Ø80 | 30~370g | 900~2,400개 |
| 2 × Ø80 | 30~370g | 1,800~4,800개 |
| Ø100 | 50~700g | 900~2,400개 |
| Ø110 | 70~850g | 900~2,400개 |
| Ø120 | 90~1,000g | 900~2,400개 |
| Ø130 | 130~1,200g | 900~2,400개 |
| Ø140 | 170~1,400g | 900~2,400개 |
| Ø150 | 200~1,650g | 900~2,400개 |
피스톤 구성, 반죽 특성과 운전 조건에 따라 실제 생산량은 달라질 수 있습니다.
기본 사양
| 표준 호퍼 | 스테인리스 원뿔형 50L |
|---|---|
| 전원 | 400V / 3상 / 50~60Hz |
| 주 모터 | 2.2kW |
| 보조 모터 | 0.25kW |
| 장비 중량 | 440kg |
| 제어 방식 | 전자기계식 또는 터치스크린 |
호퍼 및 주요 선택 사양
| 원뿔형 호퍼 | 50 / 100 / 150 / 200L |
|---|---|
| 사각·원형 호퍼 | 100 / 150 / 200 / 250 / 340L |
| 압력 호퍼 | 200 / 250 / 300L |
| 기타 카탈로그 옵션 | 밀가루 살포기, 벨트 스크레이퍼, 압축공기 추출 시스템, 실린더 추가 윤활 장치 |
옵션 적용 가능 여부와 세부 구성은 주문 시 제조사 확인이 필요합니다.
공식 카탈로그 및 장비 상담
정확한 모델별 사양, 중량 범위, 생산능력 및 옵션은 상단의 NEW DELL 공식 영문 카탈로그를 확인해 주세요.
생산하려는 제품, 반죽 중량 및 시간당 목표 생산량을 알려주시면 베이트리에서 적합한 장비 사양을 안내해드립니다.
