미맥(Mimac) Babydrop 쿠키 데포지터

1. 모델 종류

미맥 Babydrop에는 크게 세 가지 모델이 있으며, 각각의 특징에 따라 다양한 제빵 작업에 활용될 수 있습니다.

• Babydrop Easy: 가장 기본적인 모델로, 반죽을 "떨어뜨리는(dropping)" 방식으로 정해진 모양의 제품을 생산합니다.

• Babydrop Twist: 회전식 몰드(Rotary mould) 기능을 갖추고 있어 다양한 회전식 모양의 쿠키를 만들 수 있습니다.

• Babydrop Maxx: 회전식 몰드와 더불어 와이어 커팅(wire-cut) 기능까지 포함된 가장 다재다능한 모델입니다.

2. 주요 특징

• 용도: 쿠키, 마카롱, 머랭, 페이스트리, 슈 반죽 등 다양한 종류의 제품을 정밀하게 짜내는(depositing) 데 사용됩니다.

• 컴팩트한 디자인: 소규모 제과점을 위해 제작된 가장 작고 다재다능한 기계로, 최소한의 공간만 차지하는 탁상용(벤치탑) 모델입니다.

• 높은 품질의 재질: 스테인리스 스틸 및 알루미늄 구조로 제작되었으며, 음식과 접촉하는 모든 부품은 분리 및 세척이 용이하여 위생적입니다.

• 직관적인 터치스크린: 7인치 컬러 터치스크린을 통해 프로그램 설정이 쉽고 직관적입니다. 최대 200~10,000개의 레시피를 저장할 수 있어 다양한 제품을 만들 수 있습니다.

3. 벤치형 모델의 장점

Babydrop은 소규모 및 까다로운 수제 제과점의 요구를 충족시키기 위해 설계된 벤치탑(Bench-top) 모델입니다.

• 공간 효율성: 최소한의 공간만 필요로 하기 때문에 작업 공간이 협소한 곳에서도 설치 및 사용이 용이합니다.

• 뛰어난 성능: 작은 크기에도 불구하고, 대형 모델의 모든 기술과 품질을 그대로 담고 있어 뛰어난 성능을 발휘합니다.

• 다양한 제품군: 탁상형 모델이지만 다양한 종류의 반죽과 제품을 다룰 수 있어 소규모 생산에 매우 효율적입니다.

4. 도징 헤드 종류

Babydrop은 반죽의 종류에 따라 두 가지 도징 헤드 시스템을 제공합니다.

• 롤러 헤드: 단단한 반죽을 정밀하게 짜내는 데 적합한 기본 시스템입니다.

• 펌프 헤드: 선택 사항으로 추가 가능하며, 부드럽고 크림 같은 반죽을 처리하는 데 효과적입니다.

5. 기술 사양

• 호퍼 용량: 21L 또는 24L.

• 빵팬(Tray) 크기: 400mm 또는 450mm 폭의 철판 을 사용할 수 있습니다.

• 치수:

  • 400mm 빵팬 모델: 970(W) x 735(D) x 685(H) mm

  • 450mm 빵팬 모델: 970(W) x 785(D) x 685(H) mm

• 무게: 135kg ~ 145kg.

• 전원: 220V, 60Hz, 1ph.

• 설치 전력: 1.3kW.

6. 포함된 구성품 (Babydrop Easy 기준)

• 표준 몰드 2개 (3~6구 배출구)

• 원형 노즐 6개

• 홈이 있는 노즐 6개

• 서비스 도구 키트 1개

참고: 노즐, 몰드, 프레임의 출구는 개별 요구사항에 따라 달라질 수 있습니다.