ZUCCHELLI 로터리 랙 오븐 (ROTAX 모델)

1. 제품 개요 이탈리아 ZUCCHELLI사의 ROTAX 로터리 랙 오븐은 빵, 과자, 페이스트리 등 다양한 제과제빵 제품을 대량으로 균일하게 구워내는 데 최적화된 오븐입니다. 회전하는 랙 시스템을 통해 뜨거운 공기가 제품 전체에 고르게 순환되므로, 매번 완벽하고 일관된 베이킹 결과를 얻을 수 있습니다.

2. 주요 특징

• 터치스크린 조작부: 직관적인 터치스크린 제어판을 통해 레시피를 손쉽게 저장하고 관리할 수 있으며, 간편한 조작으로 다양한 베이킹 프로그램을 실행할 수 있습니다.

• 효율적인 뎀퍼 시스템: 뎀퍼 시스템이 오븐 내부의 공기 흐름을 정밀하게 제어하여 베이킹 품질을 극대화합니다.

• 마찰이 없는 도어 패킹: 도어 패킹이 마찰이 없는 시스템으로 설계되어 씰의 수명이 길고, 완벽한 밀폐를 유지하여 열 손실을 최소화하고 에너지 효율을 높입니다.

• 균일한 베이킹: 회전하는 랙과 강력한 공기 순환 시스템으로 오븐 내부의 모든 제품이 동일한 품질로 구워집니다.

• 에너지 효율성: 최적화된 열 효율 설계로 에너지를 절약하고, 단열 성능이 뛰어나 열 손실을 최소화합니다.

3. 기술 사양

• 모델: ROTAX

• 전력: 3상 380V

• 총 전력: 21kW ~ 42kW (모델에 따라 다름)

• 베이킹 면적: 2.3m² ~ 5.76m² (모델에 따라 다름)

• 트레이 개수: 18 ~ 36개 (모델에 따라 다름)

• 크기(가로x세로x높이): 모델별로 상이