WACHTEL 데크 오븐 피콜로 프로 (Piccolo Pro)

1. 제품 개요 독일 WACHTEL사의 **피콜로 프로(Piccolo Pro)**는 소규모 제빵소나 매장에서 사용하기에 최적화된 고급 데크 오븐입니다. 기존 피콜로 모델의 장점에 더해 터치스크린과 프로그래밍 기능이 강화된 제어 시스템을 탑재하여 더욱 편리하고 정밀한 베이킹이 가능합니다.

2. 주요 특징

• 지능형 터치 제어: IQ Touch 7과 같은 최신 터치스크린 컨트롤러를 통해 직관적인 조작이 가능하며, 레시피를 손쉽게 저장하고 관리할 수 있습니다.

• 향상된 베이킹 성능: 각 층의 상부와 하부 열선을 개별적으로 제어할 수 있어 더욱 정밀한 온도 조절이 가능합니다.

• 모듈형 설계: 1단부터 4단까지 모듈을 추가하여 유연하게 구성할 수 있으며, 각 단은 독립적으로 작동하여 여러 제품을 동시에 구울 수 있습니다.

• 스팀 기능: 각 층에 스팀 기능이 있어 빵의 식감과 외관을 개선할 수 있습니다.

• 에너지 효율성: WACHTEL의 특허 기술을 통해 에너지를 절약하면서도 뛰어난 베이킹 성능을 보장합니다.

3. 기술 사양

• 모델: 피콜로 프로 (Piccolo Pro)

• 전원: 3상 380V

• 층수: 1~4단

• 데크 크기: 600 x 800 mm (모델에 따라 다름)

• 데크 높이: 18cm

• 총 전력: 각 층당 4.4kW

• 특징: 프로퍼 및 후드, IQ Touch 7 컨트롤러