Zucchelli Forni 로터리 컨벡션 오븐 (옵션 확장 모델)

1. 제품 개요 이 모델은 Zucchelli의 로터리 컨벡션 오븐을 기반으로, 하부에 데크 오븐 및 발효기 등의 옵션을 추가하여 생산 공정을 통합한 다기능 시스템입니다. 회전하는 랙 시스템과 터치스크린 제어판을 통해 베이킹 효율성과 사용자 편의성을 동시에 높였습니다.

2. 주요 특징

• 터치스크린 제어판: 직관적인 터치스크린 인터페이스를 통해 레시피를 손쉽게 설정하고 관리할 수 있습니다.

• 하부 옵션 확장 가능: 오븐 하부에 데크 오븐(1단)과 발효기를 통합 설치하여 하나의 장비로 다양한 베이킹 공정을 해결할 수 있습니다.

• 균일한 베이킹: 회전하는 랙과 강력한 공기 순환 시스템으로 오븐 내부의 모든 제품이 동일한 품질로 구워집니다.

• 고품질 재질: 스테인리스 스틸로 제작된 견고한 구조와 이중 유리 도어로 내구성과 위생성을 모두 확보했습니다.

• 편리한 유지보수: 새로워진 가습기와 쉽게 접근 가능한 부품들로 청소 및 관리가 용이합니다.

3. 기술 사양

• 모델: 로터리 컨벡션 오븐 (8T, 10T)

• 오븐 전력: 12 kW

• 총 전력: 오븐과 옵션 구성에 따라 상이

옵션 구성 상세 사양

• 하부 랙 받침대:

  • 무게: 35 kg

  • 수납 트레이: 12개

• 하부 발효기:

  • 전력: 0.5 kW

  • 수납 트레이: 16개 (모델에 따라 다름)

• 하부 데크 오븐 + 발효기:

  • 데크 오븐 전력: 4.5 kW

  • 데크 오븐 수납 트레이: 2개

  • 발효기 수납 트레이: 10개