FLAMIC 컷팅 작업대

1. 제품 개요 이탈리아 FLAMIC사의 컷팅 작업대는 도우시터와 함께 사용하도록 설계된 액세서리로, 반죽을 원하는 모양과 크기로 자르는 작업을 빠르고 정확하게 수행하도록 돕는 장비입니다. 도우시터에서 펴진 반죽을 그대로 옮겨와 위에서 컷팅할 수 있어 작업 효율을 크게 높여줍니다.

2. 주요 특징

• 정확한 컷팅: 다양한 컷팅 롤(롤러 커터)을 사용하여 크루아상, 페이스트리, 파이 등 다양한 모양의 반죽을 일정한 크기로 잘라낼 수 있습니다.

• 사용 편의성: 인체공학적 설계로 작업자가 허리를 숙이지 않고 편안하게 작업할 수 있으며, 컷팅 작업이 용이하도록 표면이 매끄럽게 처리되었습니다.

• 통합형 작업대: 도우시터의 연장선에 위치하여 반죽을 옮기는 불필요한 과정을 줄이고 생산성을 극대화합니다.

• 뛰어난 내구성 및 위생: 식품 위생 기준에 적합한 스테인리스 스틸 재질로 제작되어 청소가 용이하고 부식에 강합니다.

3. 기술 사양

• 모델: 도우시터 모델에 따라 호환 가능

• 주요 재질: 스테인리스 스틸

• 크기: 사용 모델 및 작업 환경에 따라 맞춤 제작

• 추가 옵션: 다양한 모양의 컷팅 롤 및 액세서리