FBM Boscolo 마에스트리아(MAESTRIA) 초콜릿 템퍼링기

1. 제품 개요 이탈리아 FBM의 **마에스트리아(MAESTRIA)**는 대규모 초콜릿 전문점과 중소형 산업용 생산 라인을 위한 연속식 초콜릿 템퍼링기입니다. 높은 용량과 자동화된 기능을 통해 대량의 초콜릿을 안정적이고 빠르게 템퍼링하여 생산성을 극대화합니다. 엔로빙 벨트(enrobing belt)와 연결하여 코팅 작업을 효율적으로 수행할 수 있습니다.

2. 주요 특징

• 대용량 생산: 템퍼링 탱크 용량이 커서 한 번에 많은 양의 초콜릿을 처리할 수 있으며, 시간당 최대 180kg까지 생산 가능합니다.

• 통합 코팅 기능: 엔로빙 벨트가 기본 또는 옵션으로 제공되어 템퍼링과 동시에 제품 코팅 작업을 할 수 있습니다.

• 정밀한 제어: 터치스크린과 프로그래밍 기능을 통해 초콜릿 종류별 최적의 온도와 속도를 설정하여 일관된 품질을 보장합니다.

• 쉬운 청소 및 관리: 위생적인 스테인리스 스틸 구조와 분리 가능한 스크류(auger) 방식으로 청소가 용이합니다.

• 높은 안정성: 견고한 설계로 장시간 연속 작업에도 안정적인 성능을 유지합니다.

3. 기술 사양

• 제조사: FBM (이탈리아)

• 모델: MAESTRIA

• 탱크 용량: 50 kg

• 생산성: 최대 180 kg/시간

• 전력: 3상 400V, 6 kW

• 무게: 280 kg

• 특징: 연속식 템퍼링, 엔로빙 벨트, 진동 테이블(옵션), 터치스크린 제어