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크림쿠커 MECH-MASZ MK 시리즈
MECH-MASZ MK 시리즈는 중탕 방식으로 재료를 간접 가열하면서 교반하는 전기식 크림쿠커입니다. 크림, 잼, 초콜릿, 슈 반죽 등 제과·제빵 재료의 가열·혼합에 사용합니다.
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제품 상세 설명
MECH-MASZ MK 시리즈는 어떤 장비인가
MECH-MASZ Szczeciński MK는 베인마리(중탕) 방식으로 재료를 간접 가열하면서 혼합하는 전기식 크림쿠커입니다. 제과점·베이커리·외식업과 식품 제조 현장에서 가열과 균일한 혼합이 필요한 재료에 사용합니다.
주요 특징
- 보울 측면과 바닥의 재료를 긁는 스크레이퍼 포함 전용 교반 도구
- 타이머와 온도 조절기 기본 구성
- 덮개의 소형 투입구를 통한 운전 중 확인과 재료 추가
- MK-200·MK-300·MK-500은 가변속 교반, 전동 보울 기울임과 배출 탭 기본 구성
적용 용도
- 크림, 잼과 마멀레이드의 가열·혼합
- 초콜릿, 슈 반죽과 마지팬 제조
- 제과·제빵 및 식품 제조용 배치 생산
공식 확인 모델 및 사양
| 모델 | 보울 용량 | 가열 출력 |
|---|---|---|
| MK-30 | 30L | 4kW |
| MK-60 | 60L | 6kW |
| MK-80 | 80L | 9kW |
| MK-120 | 120L | 15kW |
| MK-200 | 200L | 18kW |
| MK-300 | 300L | 24kW |
| MK-500 | 500L | 45kW |
옵션·선택사항
- 모델별 보울 용량과 가열 출력
- 배출 방식과 교반 속도 제어 구성
- 재료와 공정에 맞는 교반 도구 구성
선택 전 확인사항
- 필요 배치량과 재료의 점도·배합
- 가열 온도와 교반 속도 조건
- 전원, 모터, 중량, 외형치수와 설치 공간
- 모델별 기본 구성과 선택 사양
제조사 공식 자료
MECH-MASZ Cream Cookers 공식 제품 페이지
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