테크요로즈 쿠키 커터 CUT110N형

1. 제품 개요 일본 테크요로즈(Tech Yorozu)사의 CUT110N형 쿠키 커터는 반죽을 정밀하게 커팅하여 모양을 만드는 자동 커팅기입니다. 특히 아이스박스 쿠키처럼 단단하게 굳힌 반죽을 원하는 두께로 슬라이스하는 데 최적화된 기계입니다. 롤러 커팅 방식과 달리, 칼날을 이용해 반죽의 형태를 깔끔하게 잘라내므로 다양한 종류의 쿠키를 생산할 수 있습니다.

2. 주요 특징

• 정밀한 커팅: 굳은 반죽이나 잼, 초콜릿 칩, 견과류 등이 포함된 반죽도 칼날로 정교하게 잘라내어 뭉개짐 없이 깔끔한 단면을 얻을 수 있습니다.

• 높은 생산성: 시간당 최대 2,400개까지 커팅이 가능하여 생산 효율을 극대화합니다.

• 쉬운 두께 조절: 반죽의 두께를 1mm부터 10mm까지 원하는 대로 쉽게 조절할 수 있습니다.

• 안전 및 위생: 칼날이 움직이는 부분은 안전 커버로 보호되어 있으며, 위생적인 스테인리스 스틸 재질로 제작되어 청소 및 관리가 용이합니다.

• 컴팩트한 디자인: 소규모 작업 공간에도 효율적으로 배치할 수 있도록 설계되었습니다.

3. 기술 사양

• 제조사: 테크요로즈(Tech Yorozu) (일본)

• 모델명: CUT110N

• 반죽 처리량: 100~300kg/시간

• 시간당 생산량: 최대 2,400개

• 반죽 두께: 1~10mm

• 전원: 3상 200V

• 무게: 약 120kg

• 크기(가로x세로x높이): 500 x 950 x 1,200mm

• 특징: 커팅 후 남은 반죽 스크랩을 다시 모으는 기능(옵션)