랙크는 제과, 제빵 작업 시 반죽, 팬, 완성된 제품 등을 효율적으로 보관하고 운반할 수 있는 필수적인 보조 장비입니다. 견고한 구조와 이동의 편리성을 갖추고 있어 작업 동선을 최적화하고 생산 효율을 높여줍니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 높은 내구성: 위생적이고 녹이 슬지 않는 스테인리스 스틸 재질로 제작되어, 습기가 많은 제빵실 환경에서도 변형 없이 오래 사용할 수 있습니다.

• 뛰어난 이동성: 튼튼한 바퀴가 장착되어 있어 무거운 반죽이나 여러 팬을 손쉽게 옮길 수 있으며, 작업 위치를 자유롭게 변경할 수 있습니다.

• 다용도 활용: 발효 중인 반죽을 보관하거나, 구워진 빵을 식히는 용도, 또는 완성된 제품을 진열대까지 운반하는 등 다양한 용도로 활용 가능합니다.

• 깔끔한 디자인: 단순하고 실용적인 디자인으로 어떤 제빵 환경에도 잘 어울리며, 손쉽게 세척할 수 있어 위생 관리가 편리합니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)베이트리(대한민국)

• 모델: 용량 및 트레이 수에 따라 다양한 모델이 있습니다. (예: 18단, 20단 등)

• 주요 재질: 스테인리스 스틸

• 특징: 이동식 바퀴, 조립식 또는 용접식 구조

3. 추가 옵션

• 트레이 수용 능력: 400x600 규격의 팬을 수용하는 랙크 외에, 600x800 규격의 대형 랙크도 선택할 수 있습니다.

• 단수 및 간격: 트레이 간의 간격을 조절하여 빵의 크기에 맞게 효율적으로 사용할 수 있는 맞춤형 모델을 선택할 수 있습니다.

• 랙크 커버: 랙크 전체를 덮어 위생을 관리할 수 있는 전용 커버를 추가할 수 있습니다.