라진플로베 나무발효기

(주)라진플로베의 나무 발효기는 자연 친화적인 소재인 나무를 사용하여 반죽의 발효 과정을 돕는 전문 장비입니다. 나무의 자연적인 습도 조절 기능을 활용하여 특히 하드 브레드나 천연 발효 빵을 만드는 데 최적의 환경을 제공하며, 베이커리에 따뜻하고 클래식한 분위기를 더해줍니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 자연 발효에 최적화: 나무(삼나무 또는 편백나무)가 가진 습도 조절 능력을 활용하여 반죽 표면이 마르지 않고 자연스럽게 발효될 수 있도록 돕습니다.

• 친환경 디자인: 외부 마감을 나무로 하여 제빵실에 자연적이고 따뜻한 느낌을 부여하며, 상부는 스테인리스 스틸 작업대로 사용할 수 있어 공간 효율성이 뛰어납니다.

• 위생적인 관리: 내부는 위생적인 스테인리스 스틸 서랍식 랙으로 구성되어 있어, 편리하게 청소하고 관리할 수 있습니다.

• 용이한 작업 동선: 작업대와 발효기를 상하로 배치하여 성형과 발효 과정을 효율적으로 연결합니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)라진플로베 (대한민국)

• 모델: RJWP-20 (19매), RJWP-40 (38매), RJWPT 시리즈 (작업대 일체형)

• 전력: 220V (모델별 상이)

• 주요 재질: 스테인리스 스틸, 삼나무(편백나무)

• 온도 범위: (제품 페이지 상 온도 범위는 명시되어 있지 않으나, 자연 발효에 적합한 온도를 유지함)

3. 추가 옵션

• 트레이 수용 능력: 19매부터 38매까지 생산 규모에 맞는 모델을 선택할 수 있습니다.

• 나무 상판: 캐나다산 미송 또는 단풍나무를 상판으로 선택할 수 있습니다.

• 작업대 일체형: 발효기와 작업대가 결합된 RJWPT 시리즈를 통해 작업 효율을 극대화할 수 있습니다.