라진플로베 컨벡션 오븐

(주)라진플로베의 컨벡션 오븐은 팬을 이용하여 뜨거운 공기를 오븐 내부에 고르게 순환시키는 열풍식 오븐입니다. 이를 통해 빵, 쿠키, 페이스트리 등 다양한 제품을 단시간에 균일하게 구워낼 수 있어 생산성을 높이는 데 효과적인 장비입니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 균일한 베이킹: 강력한 열풍 순환 시스템을 통해 오븐 내부의 모든 공간에 열이 고르게 전달되므로, 위치에 상관없이 균일한 색과 굽기 정도를 얻을 수 있습니다.

• 높은 생산 효율: 일반 오븐보다 짧은 시간에 베이킹을 완료할 수 있어, 빠른 회전율이 필요한 소규모 매장이나 대량 생산 라인에 적합합니다.

• 다양한 제품 생산: 쿠키, 마카롱, 머핀 등 단과자류는 물론, 냉동 생지 제품을 굽는 데도 탁월한 성능을 발휘합니다.

• 사용자 친화적 설계: 간단한 디지털 제어판을 통해 온도와 시간을 쉽게 설정할 수 있습니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)라진플로베 (대한민국)

• 모델: RJCO 시리즈 (6트레이,10트레이 모델이 있음)

• 전력: 3상 220V 또는 380V (모델별 상이)

• 주요 재질: 스테인리스 스틸

• 온도 범위: 상온 ~ 260℃

3. 추가 옵션

• 트레이 수용 능력: 생산량에 맞춰 3단, 5단 등 다양한 트레이 개수를 선택할 수 있습니다.

• 스팀 기능: 일부 모델에는 스팀 기능이 추가되어 하드 계열 빵을 구울 수 있습니다.

• 하부 발효기: 오븐 아래에 발효기를 결합하여 발효와 굽기 공정을 한 곳에서 처리할 수 있습니다.