라진플로베 데크 오븐

(주)라진플로베의 데크 오븐은 유럽의 전통적인 빵을 굽는 데 최적화된 전문 장비입니다. 오븐 각 층에 독립적인 열 제어 시스템을 갖추고 있어, 바게트, 치아바타와 같은 하드 브레드부터 일반 빵과 페이스트리까지 완벽한 결과물을 만들어냅니다.

1. 제품 개요 및 특징

• 독립적인 열 제어: 각 층(데크)의 상하단 온도를 개별적으로 설정하고 제어할 수 있습니다. 이를 통해 다양한 종류의 빵을 동시에 구울 수 있어 생산 효율이 뛰어납니다.

• 풍부한 스팀 공급: 오븐 내에 강력한 스팀 발생 기능이 내장되어 있습니다. 풍부한 스팀은 빵 표면을 바삭하고 먹음직스러운 크러스트로 만들어주며, 내부의 촉촉함을 유지하는 데 필수적입니다.

• 사용자 편의성: 인체공학적 설계로 도어를 열면 팬이 자동으로 앞으로 나와 쉽게 제품을 넣고 뺄 수 있습니다.

• 견고하고 위생적인 설계: 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸로 제작되어 위생적이며, 안전 강화유리 도어를 사용하여 안전성을 확보했습니다.

2. 기술 사양

• 제조사: (주)라진플로베 (대한민국)

• 모델: 용량과 단수(층수)에 따라 다양한 모델이 있습니다. (예: 1단, 2단, 3단 등)

• 전력: 3상 220V 또는 380V (모델별 상이)

• 주요 재질: 스테인리스 스틸

• 특징: 독립된 상하단 온도 조절, 스팀 공급 기능, 안전 강화유리 도어

3. 추가 옵션

• 층수 및 용량: 생산 규모에 맞춰 1단부터 4단까지 다양한 층수와 팬 개수를 선택할 수 있습니다.

• 발효기 일체형: 오븐 아래에 발효기를 추가하여 발효와 굽기 공정을 한 곳에서 처리할 수 있는 일체형 모델을 구성할 수 있습니다.

• 외장 마감: 오븐의 외관 마감을 매장의 인테리어와 조화롭게 맞출 수 있도록 다양한 옵션이 제공됩니다.